Des cheeseburgers maison
Préparer un cheeseburger maison est un vrai plaisir ! Voici une recette classique pour un cheeseburger savoureux, avec une viande juteuse et un fromage fondant, accompagné de garnitures fraîches. Ces cheeseburgers maison sont parfaits pour un repas décontracté ou une soirée entre amis. Bon appétit !
Equipment
- grand bol
- Poêle
Ingrédients
- 500 g de viande de bœuf hachée de préférence à 15-20% de matières grasses pour plus de jutosité
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de paprika optionnel
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre optionnel
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire optionnel
- 4 pains à hamburger buns, coupés en deux
- 4 tranches de fromage cheddar ou autre fromage de votre choix
- 1 tomate tranchée
- 1 oignon tranché
- Quelques feuilles de laitue
- Cornichons tranchés optionnel
- Ketchup moutarde, mayonnaise ou sauces de votre choix
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre, le paprika, l’ail en poudre et la sauce Worcestershire si vous l’utilisez. Mélangez doucement pour ne pas trop compacter la viande.
- Divisez la viande en 4 portions égales et formez des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites un petit creux au centre de chaque galette avec votre pouce pour éviter qu’elles ne gonflent trop pendant la cuisson.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé ou préparez votre gril.
- Ajoutez un peu d’huile dans la poêle ou sur le gril, puis faites cuire les galettes environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (medium). Ajustez le temps de cuisson selon la cuisson désirée. Ajoutez une tranche de fromage sur chaque galette environ 1 minute avant la fin de la cuisson pour qu’il fonde.
- Pendant que les galettes cuisent, faites légèrement griller les pains à hamburger dans une poêle ou sur un gril jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Étalez les sauces de votre choix (ketchup, moutarde, mayonnaise) sur la partie inférieure des pains.
- Placez une galette de bœuf avec fromage fondu sur chaque pain.
- Disposez les tranches de tomate, d’oignon, de laitue et les cornichons sur le dessus des galettes.
- Placez le dessus des pains sur les garnitures pour fermer les burgers.
- Servez immédiatement avec des frites, des chips ou une salade, selon votre préférence.
Notes
- Pour des burgers juteux, utilisez de la viande avec un peu de graisse (15-20%). La graisse aide à garder les galettes tendres et savoureuses.
- Manipulez la viande le moins possible pour éviter que les galettes ne deviennent dures.
- Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à la viande pour varier les saveurs, ou essayer différents types de fromage pour personnaliser vos burgers.
- Expérimentez avec des garnitures comme des avocats, des oignons caramélisés, ou des champignons sautés pour des burgers encore plus gourmands.