Tacos Poulet/Mangue
Les Tacos au Poulet et à la Mangue sont une variété de tacos qui associent des saveurs salées et sucrées, offrant une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante. Ce plat est composé de morceaux de poulet assaisonnés et grillés, servis dans une tortilla souple, garnie de dés de mangue mûre, d’avocat, d’oignon rouge et souvent agrémentée de coriandre et de jus de citron vert. Les tacos au poulet et à la mangue se caractérisent par leur mélange unique de saveurs épicées, acidulées, et sucrées, faisant d’eux un plat léger, coloré et parfait pour les repas estivaux ou les soirées décontractées.
Equipment
- bol
- Poêle
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 1 mangue mûre pelée et coupée en dés
- 1 avocat coupé en dés
- 1 oignon rouge émincé
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 8 tortillas de maïs ou de blé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Dans un bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les poitrines de poulet à la marinade, en vous assurant qu’elles soient bien enrobées. Laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites cuire les poitrines de poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de trancher le poulet en fines lanières.
- Dans un bol, mélangez la mangue, l’avocat, l’oignon rouge, le poivron rouge, une pincée de sel, du poivre et un peu de jus de citron vert. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les dés de fruits et légumes.
- Chauffez les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes.
- Disposez quelques lanières de poulet sur chaque tortilla.
- Ajoutez une généreuse cuillerée du mélange mangue-avocat-oignon-poivron par-dessus.
- Garnissez avec de la coriandre fraîche.
- Servez les tacos immédiatement avec une tranche de citron vert pour ceux qui aiment un peu plus d’acidité. Vous pouvez également ajouter une sauce piquante selon vos goûts.
Notes
- Servez les tacos immédiatement avec une tranche de citron vert pour ceux qui aiment un peu plus d’acidité. Vous pouvez également ajouter une sauce piquante selon vos goûts.