Feuilletés Fromage/Tomates cerises
Les feuilletés au fromage et tomates cerises sont des apéritifs délicieux et faciles à préparer, parfaits pour les réceptions. Voici une recette simple pour les réaliser.
- Plaque de cuisson
- 1 pâte feuilletée (prête à l’emploi)
- 100 g de fromage râpé (par exemple, mozzarella, cheddar ou emmental)
- 200 g de tomates cerises
- 2-3 oignons verts (ciboules, finement tranchés)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour un four à convection).
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux si elles sont grosses. Sinon, laissez-les entières.
- Lavez les oignons verts, retirez les racines, et tranchez-les finement.
- Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Découpez-la en petits carrés ou rectangles (environ 5 cm de côté pour des bouchées).
- Disposez les morceaux de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez le fromage râpé uniformément sur chaque morceau de pâte.
- Disposez les tomates cerises sur le fromage, puis parsemez les tranches d’oignons verts sur le dessus.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence ou du basilic.
- Enfournez les feuilletés pour environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ces feuilletés se dégustent aussi bien chauds que tièdes.
- Vous pouvez utiliser différents types de fromages selon vos préférences, comme le chèvre, le feta ou le parmesan.
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des olives dénoyautées, des morceaux de jambon cru ou des oignons caramélisés.
- Essayez des herbes fraîches comme le basilic ou le thym pour une touche supplémentaire de saveur.