Mini burgers poulet
Cette recette de mini burgers poulet est facile à préparer et peut être personnalisée avec vos garnitures préférées. C'est une alternative légère et délicieuse aux burgers traditionnels de bœuf, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Equipment
- 1 Saladier
- 1 Poêle
- 1 Planche à découper
Ingrédients
- our les burgers :
- 500 g de viande de poulet hachée
- 1 oignon rouge finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir fraîchement moulu selon votre goût
- Huile d’olive pour la cuisson
- Pour la garniture :
- Pain à burger
- Feuilles de laitue
- Tranches de tomate
- Tranches de fromage optionnel
- Tranches de cornichons optionnel
- Sauce à burger mayonnaise, ketchup, moutarde, etc., selon votre goût
Instructions
Préparation des burgers :
- Dans un grand bol, mélangez la viande de poulet hachée avec l’oignon rouge, l’ail, la moutarde de Dijon, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
Former les burgers :
- Divisez le mélange de poulet en portions égales et façonnez-les en burgers de la taille de vos buns à burger. Assurez-vous de bien tasser la viande pour qu’elle se tienne bien pendant la cuisson.
Cuisson :
- Préchauffez une poêle à feu moyen-élevé avec un peu d’huile d’olive. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les burgers de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à l’intérieur et dorés à l’extérieur. Assurez-vous que la température interne atteigne au moins 75°C (165°F).
Montage des burgers :
- Pendant que les burgers cuisent, préparez vos buns à burger en les coupant en deux et en les chauffant légèrement si désiré.
- Étalez une couche de sauce à burger sur la base du pain.
- Ajoutez une feuille de laitue, une tranche de tomate et éventuellement une tranche de fromage sur chaque burger cuit.
- Placez chaque burger sur le pain préparé. Ajoutez des tranches de cornichons si vous le souhaitez.
Notes
Utilisez de la viande de poulet hachée fraîche et de bonne qualité. Vous pouvez aussi hacher vous-même du poulet en utilisant des blancs de poulet désossés et sans peau pour un contrôle total sur la qualité et la texture.
Les burgers de poulet ont tendance à sécher s’ils sont trop cuits. Cuisez-les jusqu’à ce qu’ils atteignent une température interne de 75°C (165°F). Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température si nécessaire.