POISSONS

Les poissons sont appréciés pour leur fraîcheur, leur légèreté et leurs saveurs délicates.
Les poissons peuvent être préparés de nombreuses façons, y compris grillés, poêlés, cuits au four, frits, en papillote ou même crus (comme dans le sashimi ou le ceviche). Chaque méthode de cuisson influence la texture et la saveur du poisson.