Les cookies maison

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Les cookies maison

Les cookies maison sont toujours un régal ! Voici une recette classique pour des cookies aux pépites de chocolat, facile à préparer et qui plaira à tout le monde.
Servings 8
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes

Equipment

  • grand bol
  • Plaque de cuisson

Ingredients

  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 100 g de sucre blanc
  • 75 g de sucre brun cassonade
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 200 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 150 g de pépites de chocolat ou chocolat coupé en petits morceaux

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou utilisez un tapis de cuisson en silicone.
  • Dans un grand bol, battez le beurre avec les deux types de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et léger.
  • Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, et battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez-les progressivement au mélange de beurre, en mélangeant à basse vitesse ou à la main jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
  • Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois.
  • À l’aide d’une cuillère à glace ou d’une cuillère à soupe, formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque de cuisson, en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule (environ 5 cm) pour permettre aux cookies de s’étaler pendant la cuisson.
  • Faites cuire les cookies au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre soit encore légèrement mou. Les cookies continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four, alors ne les laissez pas trop longtemps.
  • Laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Notes

Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours. Vous pouvez également les congeler dans un sac de congélation pour une conservation plus longue. Pour les décongeler, laissez-les simplement à température ambiante.
Calories: 230kcal
Course: Biscuits, Dessert

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