Cake au chocolat
Le cake au chocolat est un classique réconfortant et délicieux, apprécié par beaucoup. Le délice cake nappé chocolat est une véritable indulgence pour les amateurs de chocolat, parfait pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.
Equipment
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Moule à cake
Ingrédients
Pour le cake :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Pour le nappage au chocolat :
- 150 g de chocolat noir ou au lait selon votre préférence
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- Pépites de chocolat
Instructions
Préparation du cake :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez le beurre fondu et l’extrait de vanille dans le mélange et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte dans le moule à cake et lissez la surface.
- Enfournez le cake dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le complètement refroidir.
Préparation du nappage au chocolat :
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre et la crème fraîche, en remuant doucement jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène.
- Retirez du feu et laissez tiédir légèrement.
Nappage du cake :
- Placez une feuille de papier sulfurisé sous la grille sur laquelle se trouve le cake refroidi.
- Versez lentement le nappage au chocolat fondu sur le cake en veillant à bien répartir sur toute la surface et sur les côtés si vous le souhaitez.
- Décorez avec des pépites de chocolat
- Une fois le chocolat légèrement figé, vous pouvez découper des tranches de cake et déguster !
Notes
Choisissez un bon chocolat pour le cake et le nappage. Le goût du chocolat aura un impact significatif sur le résultat final.
Assurez-vous de bien préparer votre moule à cake en le beurrant et en le farinant pour éviter que le cake ne colle après la cuisson.
Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même des fruits à la pâte du cake pour varier les saveurs.
Assurez-vous de bien préparer votre moule à cake en le beurrant et en le farinant pour éviter que le cake ne colle après la cuisson.
Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même des fruits à la pâte du cake pour varier les saveurs.