Cake marbé
Le cake marbré est un délicieux gâteau qui combine deux saveurs distinctes et une belle apparence marbrée. Ce cake est idéal pour le goûter ou le dessert, et sa belle apparence marbrée en fait un plaisir visuel autant que gustatif.
Equipment
- Moule à cake
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre mou
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique environ 10 g
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake de taille standard (environ 22-24 cm de longueur).
Préparer la pâte à cake :
- Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et léger.
- Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Séparer la pâte et ajouter le cacao :
- Diviser la pâte en deux portions égales dans deux bols différents.
- Dans l’un des bols, ajouter le cacao en poudre et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte chocolatée.
Marbrage du cake :
- Verser alternativement des cuillerées de pâte nature et de pâte chocolatée dans le moule à cake, en commençant par une couche de pâte nature.
- Avec une spatule ou une baguette, faire quelques tours dans la pâte pour créer un effet marbré. Ne pas trop mélanger pour conserver l’effet marbré distinct.
Cuisson :
- Enfourner le cake dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre en ressorte propre.
Refroidissement et démoulage :
- Laisser refroidir le cake dans le moule pendant environ 10 minutes, puis le démouler délicatement et le laisser refroidir complètement sur une grille.
Dégustation :
- Une fois refroidi, couper le cake marbré en tranches et déguster !
Notes
Pour la partie chocolatée du cake, utilisez du cacao en poudre non sucré. Cela permet de contrôler la quantité de sucre dans la recette et d’obtenir un contraste de couleur net avec la pâte nature.
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.