Les feuilletés à la confiture de prunes
Les feuilletés à la confiture de prunes sont une pâtisserie élégante et savoureuse. Ces feuilletés sont parfaits pour un goûter, un dessert ou pour accompagner un café. Ils ajoutent une touche élégante à toute occasion. Bon appétit !
- Plaque de cuisson
- 1 pâte feuilletée (prête à l’emploi ou faite maison)
- 150-200 g de confiture de prunes
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Sucre glace (pour saupoudrer, optionnel)
- Décorations comestibles (comme des amandes effilées, optionnel)
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
- Découpez la pâte en carrés ou en rectangles d’environ 8-10 cm de côté.
- Pour chaque carré ou rectangle, découpez une petite croix à l’intérieur en laissant environ 1 cm de bord. Ne découpez pas complètement, laissez environ 2 cm au centre sans découper.
- Déposez une petite cuillère de confiture de prunes au centre du carré découpé.
- Repliez les coins découpés vers le centre, en les superposant légèrement pour créer un effet de moulin à vent. Pressez légèrement pour sceller les coins. Vous pouvez aussi ajouter une petite touche de confiture sur les coins repliés si vous le souhaitez.
- Battez le jaune d’œuf et badigeonnez les feuilletés avec ce mélange pour obtenir une belle couleur dorée.
- Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Sortez les feuilletés du four et laissez-les refroidir sur une grille.
- Saupoudrez les feuilletés refroidis de sucre glace pour un effet décoratif et sucré supplémentaire, si désiré.
- Utilisez de la pâte feuilletée de bonne qualité, soit achetée en magasin (prête à l’emploi) soit faite maison. Assurez-vous qu’elle est bien froide avant de l’utiliser pour obtenir un feuilletage optimal.