Cinnabon fait maison

148

Cinnabon fait maison

Les Cinnabon sont des rouleaux à la cannelle très populaires, connus pour leur douceur et leur glaçage crémeux. Voici une recette maison pour préparer ces délicieux roulés à la cannelle.
Servings 8
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes

Equipment

  • bol
  • Plat de cuisson

Ingredients

Pour la Pâte :

  • 500 g de farine tout usage
  • 75 g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 paquet 7 g de levure sèche active (ou 15 g de levure fraîche)
  • 240 ml de lait tiède environ 40°C
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 œuf

Pour la Garniture à la Cannelle :

  • 100 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre brun cassonade
  • 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

Instructions

Préparer la Pâte :

  • Dans un petit bol, mélangez le lait tiède avec 1 cuillère à soupe de sucre. Saupoudrez la levure sèche (ou émiettez la levure fraîche) sur le lait et laissez reposer pendant environ 5-10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le reste du sucre et le sel.
  • Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez le mélange de lait et levure, le beurre fondu et l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
  • Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Préparer la Garniture à la Cannelle :

  • Dans un petit bol, mélangez le sucre brun et la cannelle en poudre. Réservez.

Former les Rouleaux :

  • Après que la pâte ait levé, abaissez-la sur une surface légèrement farinée en un rectangle d’environ 40×30 cm.
  • Étalez le beurre ramolli uniformément sur la pâte.
  • Saupoudrez le mélange de sucre et de cannelle sur le beurre.
  • En commençant par le côté long du rectangle, roulez la pâte en un rouleau serré.
  • Coupez le rouleau en tranches d’environ 5 cm de large.
  • Graissez légèrement un plat de cuisson de 23×33 cm (ou équivalent). Disposez les rouleaux dans le plat en veillant à ce qu’ils soient légèrement espacés.
  • Couvrez les rouleaux d’un torchon et laissez-les lever pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
  • Pendant que les rouleaux lèvent, préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  • Faites cuire les rouleaux au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Saupoudrez de sucre.
  • Servez les Cinnabon tièdes ou à température ambiante. Ils sont délicieux tels quels ou peuvent être accompagnés de fruits frais, de yaourt nature ou d’un café.

Notes

  • Vous pouvez préparer les rouleaux la veille et les réfrigérer avant la cuisson. Laissez-les revenir à température ambiante avant de les cuire
  • Vous pouvez ajouter des noix concassées ou des raisins secs à la garniture pour plus de texture et de saveur.
Calories: 350kcal
Course: Brioches, Cinnabon, Dessert, Viennoiserie

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Close
La Cuisine et Ses Recettes © Copyright 2024. All rights reserved.
Close