Lavez et séchez les légumes (laitue, tomate, concombre).
Coupez la tomate et le concombre en tranches fines.
Étalez la moutarde ou la mayonnaise (ou les deux) sur une face de chaque tranche de pain.
Disposez les tranches de charcuterie sur une tranche de pain.
Ajoutez les tranches de fromage sur la charcuterie.
Ajoutez les tranches de tomate et de concombre sur le fromage.
Ajoutez la feuille de laitue si vous en utilisez.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Si vous aimez, vous pouvez arroser les légumes d'un peu d'huile d'olive et ajouter des herbes fraîches.
Couvrez avec la deuxième tranche de pain.
Appuyez légèrement pour compacter les ingrédients.
Coupez le sandwich en deux si désiré et servez immédiatement, ou enveloppez-le dans du film plastique pour l'emporter.