Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour un four à convection).
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux si elles sont grosses. Sinon, laissez-les entières.
Lavez les oignons verts, retirez les racines, et tranchez-les finement.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Découpez-la en petits carrés ou rectangles (environ 5 cm de côté pour des bouchées).
Disposez les morceaux de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Répartissez le fromage râpé uniformément sur chaque morceau de pâte.
Disposez les tomates cerises sur le fromage, puis parsemez les tranches d'oignons verts sur le dessus.
Arrosez d’un filet d’huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence ou du basilic.
Enfournez les feuilletés pour environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ces feuilletés se dégustent aussi bien chauds que tièdes.